整体商砼隔油池主要由污水流入口、杂物箱、隔板、箱板、盖板、流出口等结构组成，整体商砼隔油池分为截留分离区和净化排水区两大功能区。截留分离区主要是将油污水中的固体杂物，如菜渣等等截流除去，利用重力分离法将油、污泥和水逐步分离。
整体商砼隔油池净化排水区则将处理后的水进一步沉淀分离，最后经排水口排出，从而实现对含油污水的高度净化。它可以地面安装，也可半地下安装和全地下安装，占地面积小，安装快捷。利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的隔油池，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。
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